Unsalted Butter (1 Kg)

Description

আনসল্টেড বাটার: স্বাদের সাথে স্বাস্থ্যগুণের গল্প

আনসল্টেড বাটার বা নোনা ছাড়া মাখন হলো এমন এক ধরনের বাটার, যেখানে কোনো লবণ যোগ করা হয় না। সাধারণত এটি কেবল ক্রিম বা দুধ থেকে তৈরি হয়, ফলে স্বাদ হয় মৃদু ও প্রাকৃতিক। বেকিং, রান্না বা স্বাস্থ্যসচেতন ডায়েট — সব ক্ষেত্রেই আনসল্টেড বাটারের ব্যবহার দিন দিন বেড়ে যাচ্ছে।

পুষ্টিগুণ

প্রতি ১ টেবিল চামচ (১৪ গ্রাম) আনসল্টেড বাটারে পাওয়া যায়:

• প্রায় ১০০ ক্যালরি

• ১১ গ্রাম ফ্যাট (এর মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রায় ৭ গ্রাম)

• ভিটামিন A, D, E, ও K

• সামান্য প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম

স্বাস্থ্য উপকারিতা

1. সোডিয়াম নিয়ন্ত্রণ – এতে কোনো লবণ নেই, ফলে সোডিয়াম গ্রহণ কমানো সহজ হয়।

2. বেকিং-এর জন্য আদর্শ – নির্দিষ্ট লবণের পরিমাণ নিজে ঠিক করে রেসিপিতে ব্যবহার করা যায়।

3. ভিটামিনে সমৃদ্ধ – ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন (A, D, E, K) ত্বক, চোখ ও হাড়ের জন্য উপকারী।

4. প্রাকৃতিক স্বাদ – খাবারে শুদ্ধ দুধের স্বাদ এনে দেয়।

ব্যবহারের উপায়

• বেকিং: কেক, কুকিজ, ব্রাউনি — যেখানে লবণ নিয়ন্ত্রণ জরুরি।

• রান্না: পাস্তা, সস, বা স্যুপে মসৃণ টেক্সচার আনতে।

• টপিং: রুটি, প্যানকেক বা কর্নে গলিয়ে খাওয়া।

কিছু সতর্কতা

• ফ্যাটের পরিমাণ বেশি, তাই অতিরিক্ত খাওয়া ঠিক নয়।

• ঠাণ্ডা স্থানে বা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে হবে।